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"Le bout du monde et le fond du jardin contiennent la même quantité de merveilles."
[Christian Bobin]




Ouvrir les yeux, son esprit, son coeur et s'émerveiller jour après jour, saison après saison des trésors que la Nature recèle...L'aimer, La respecter, La protéger.
Voici le vrai sens de l'existence.

Je vous ouvre les portes de mon paradis, de mes trésors, mes passions, de mon grand Amour de la Vie




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Mercredi 26 novembre 2008

Me revoilà, une toute nouvelle moi, un blog dont certains sujets différeront certainement de ceux abordés précèdemment, mais avec une aide et inspiration précieuse, je me suis retrouvée, et j'ai pu faire jaillir de moi même des forces et passions que je gardais jusqu'ici occultées.


Plus que jamais aujourd'hui j'ai envie de découvrir de nouvelles choses, d'explorer des facettes de moi que je n'ai jamais développées. Cela commence par une Passion, un désir que j'ai depuis de nombreuses années et que je souhaite à présent voir devenir réalité : ma passion pour le Kendo.


Peu de personnes savent ce qu'est cet Art. Passionnée tout d'abord d'escrime étant jeune, j'ai découvert le Kendo par hasard lors de mes nombreuses lectures et fus plus tard fascinée par les récits de Eiji Yoshikawa, sur la vie du plus grand samourai de tous les temps, Musashi Miyamoto, dans La Pierre et Le Sabre et La Parfaite Lumière.

Je viens de découvrir ce petit article retraçant brièvement l'histoire et la philosophie de cet Art :


(...) Plus de 600 styles de maniement du sabre furent créés entre le 15e siècle et le 17e siècle. Plusieurs de ces styles ont été préservés pour devenir plus tard des arts martiaux traditionnels. Une théorie logique servant à unifier toutes ces techniques a alors été développée, et celle-ci représente un élément important dans la formation des samouraïs. En effet, c’est grâce à la combinaison de ces techniques et du code d’honneur des samouraïs que la philosophie du bushido (ancien guerrier japonais) fut créée.


Le kendo, l’art du maniement du sabre japonais, est un mode de vie qui contribue à l’épanouissement de soi par le biais d’un entraînement selon les principes de l'art du sabre.

Un entraînement rigoureux de kendo aide l’élève à renforcer son corps et son esprit, à entretenir de bonnes relations avec les autres, à valoriser l’intégrité et la sincérité, à viser la croissance et l’épanouissement de soi, à apprécier son environnement et à promouvoir la paix et la prospérité de l’humanité.


Ayant causé beaucoup de blessures très graves, et souvent mortelles, les sabres d’entraînement faits de métal ou de bois massif ont été remplacés par le sabre d'entraînement en bambou (plus inoffensif que ses antécédents) créé en 1700 par les maîtres japonais de l’époque. Ils ont également créé de légères armures pour protéger la poitrine, la tête et les avant-bras. Comme vous pouvez l'imaginer, les premiers sabres en bambou et les armures étaient de facture rudimentaire, mais les techniques de fabrication des sabres et des armures se sont raffinées au fil des siècles pour offrir au monde ces objets magnifiques et pratiques que sont les pièces d’équipement de kendo de nos jours.(...)


en images...





J'ai trouvé mon Maître... grâce à lui mes premiers pas et coups de shinai ne tarderont pas je l'espère!
Ensuite viendra au cours de l'année prochaine et une fois installée sur Lille, mon inscription tant rêvée à un club!
Par LizzieGirl
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Mercredi 28 mai 2008
Ne sentez vous pas son esprit virevolter autour de vous?
Ces images formidables trouvées ça et là sont une véritable source spirituelle et de méditation pour moi

 

Par LizzieGirl - Publié dans : photos flore
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Mercredi 28 mai 2008
Mother Nature - Double Image
Mère Nature veille...
Par LizzieGirl - Publié dans : Divers
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Samedi 24 mai 2008
Un plat bien de chez nous ! J'ai testé cette recette hier pour la première fois et elle a eu un grand succès !! J'ai mijoté le tout en 2 fois, 1h30 la veille et 2h le lendemain, c'est un plat encore meilleur quand il est réchauffé, le préparer la veille est un bon conseil! En tout cas, le résultat est délicieux ! A accompagner de bonnes frites comme in fait din ch'nord (la sauce ramollit les frites, je ne vous raconte pas le régal!) et d'une salade!




Préparation : 30 mn
Cuisson : 3h
Ingrédients (pour 4 personnes) :


- 1 kg de boeuf maigre à braiser (joue de boeuf ou paleron, gîte, hampe, etc ...)
- 1 à 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 bouquet garni
- 1 litre de bière brune (Pelforth brune pour un goût délicat, ou Leffe Brune pour un goût plus sucré)
- 400 g d'oignon
- 250 g de lard fumé entier (pas des lardons sous vide)
- 5 à 7 tranches de pain d'épice (si possible maison)
- un morceau de beurre
- sel de Guérande
- un peu de moutarde
- 1 cocotte en inox ou en fonte émaillée avec couvercle

Préparation :

Couper la viande en cube de 2 à 3 centimètres de côté.

Découper grossièrement les oignons et couper le lard en gros lardons.
Faire fondre le beurre et faire suer les oignons dedans 10 minutes pour les ramollir (feu au mini à couvert).
Ajouter le lard en augmentant légèrement le feu , remuer régulièrement en essayant de garder couvert le plus possible. Une fois le lard bien rose, retirer le tout (sauf le jus) et le réserver dans un plat.

Mettre le feu au maxi et mettre la viande dans la cocotte, remuer régulièrement (ne pas couvrir), la viande doit se colorer de tous les côtés, elle va finir par rendre pas mal de jus.
Retirer la cocotte du feu, mettre la viande dans un plat en conservant le jus dans la cocotte.

Diluer la cassonade dans le jus de viande et mettre sur le feu à fond pour le réduire de moitié. Une fois réduit, mettre le feu au mini et remettre le mélange lard-oignons en le mêlant au 'sirop', ajouter la viande et re-mélanger, ajouter le bouquet garni et recouvrir de bière entre (80 cl et 1 litre), saler très légèrement.

Recouvrir délicatement toute la surface avec le pain d'épices 'moutardé'. Laisser mijoter à couvert 3 heures sans remuer, tant que le pain d'épices n'est pas fondu (retirer le bouquet après 1 heure ou 2 maxi).
En cours de 'mijotage', rectifier l'assaisonnement si besoin.

Si après trois heures, le jus est encore trop liquide, laisser encore mijoter en laissant le couvercle en partie ouvert, la sauce doit être légèrement collante en surface mais bien liquide en dessous et ne doit surtout pas brûler au fond.

Par LizzieGirl - Publié dans : cuisine - Communauté : objectif Nord
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Mardi 13 mai 2008
Comme vous le savez peut être, dans un peu plus d'un mois je commence un congé formation sur Dunkerque, qui va durer presqu'un an et comme c'est à une centaine de kms d'ici, il a fallu que je trouve un petit logement pour y passer la semaine.
Voeu exaucé! C'est un petit studio de 18m2 avec vue sur le port, bon c'est au 3ème sans ascenseur (ça me fera faire du sport!) il n'est pas très grand mais j'ai toutes les commodités à côté (restos, supermarché, arrêt de bus...) que demander de mieux !! J'ai les clés début juin, je vais pouvoir emménager tout doucement avant le 23!

Voici quelques photos de Dunkerque au passage :



Le Navire-Ecole



Le Navire-Ecole et la mairie en fond


Le phare (spéciale dédicace pour Nicole ;o) )



Voilà, moi je serai dans un des appartements tout en haut derrière la Tour de Leughenaer, voici la vue que j'aurai vu de l'autre rive

Le moment venu, je vous ferai un article spécial "Carnaval" en février prochain!


Par LizzieGirl - Publié dans : Min coin - Communauté : objectif Nord
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  • : Graines de Passions
  • lizziegirl
  • : Blog en hommage à la Nature et aux animaux, leur découverte et l'Amour que je leur porte sont les moteurs de mon existence, mais blog aussi sur tout ce qui fait que je suis "moi", mes coups de coeur, mes autres passions, ma Vie tout simplement !
  • : 31/07/2006
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